Bewertung von Nati: 
Ich kann die Gusseiserne Pfanne von Skottberg (Skottsberg Pfanne Cast Iron–Leichtgewichtpfanne) nur weiter empfehlen! Nachdem ich die Erfahrung gemacht habe, dass meine Teflonpfannen alle nach kurzer Zeit abgenutzt sind und ersetzt werden müssen, die Keramikpfannen ebenfalls nach nicht allzu langer Zeit hinüber sind, wollte ich nach “Großmutters Vorbild” eine langlebige Pfanne haben. Ich hatte etwas Angst vor dem Gewicht und dem Anbrennen, aber beides ist nicht so, wie ich es befürchtet hatte. Ich habe sie jetzt nun seit mehrere Monaten in Benutzung (daher schon leichte Gebrauchsspuren auf dem Bild) und bin sehr zufrieden! Ich hoffe, dass sie ein längeres Leben hat, als alle bisherigen Pfannen.
Eigenschaften
- 1470 Gramm (etwas schwerer als die handelsüblichen Pfannen)
- Vorgebrannt mit Pflanzenöl
- zum Kochen, Braten, Grillen und Rösten (hitzebeständig bis 250 Grad)
- Beschichtung wird nach häufigeren Gebrauch immer besser
- Pfanne kann auch in den Ofen geschoben werden
- Oberfläche mit Struktur
- Griff aus Edelstahl
Handhabung
- Vor dem ersten Gebraucht wird ein nochmaliges Einbrennen empfohlen (ist in der Anleitung beschrieben, sehr einfach umzusetzen)
- leichte Umgewöhnung in der Handhabung zu handelsüblichen Pfannen (man macht z.B. das Öl erst rein, wenn die Pfanne schon heiß ist und nicht in die kalte Pfanne)
- heiße Pfanne nicht direkt in kaltes Wasser stellen – das kann zu Rissen führen, erst etwas abkühlen lassen
- ohne Reinigungsmittel spülen und NIEMALS in die Spülmaschine ( ja, es wird sauber! Auch ohne Spülmittel! Anfangs auch etwas ungewöhnlich, aber nach mehrmaliger Benutzung bildet sich eine schöne Patinaschicht und die Essensreste lösen sich alleine mit Wasser und Bürste
- In der Pfanne dürfen auch metallische Küchenzubehörteile verwendet werden (Messer, Schaber etc.)
- Für alle Kochfelder, auch Induktion
- 28cm Pfanne mit Metallgriff (wird nicht heiß)
Nachhaltigkeit
- Alternative zu künstlicher Antihaftbeschichtung
- Langlebigkeit- weniger Pfannenmüll , kein Wegwerfartikel
Negativ –
- etwas schwer
- darf nicht in die Spülmaschine
- braucht etwas Übung bezüglich “Anbrennen”, aber nach 3-4mal, weiß man, wie man die Pfanne benutzt
Positiv +
- Langlebig (eine Pfanne fürs Leben)
- Hergestellt in den Niederlanden, kurze Transportwege
- keine chemischen sich lösenden Beschichtungen wie Teflon im Essen
- Kratzfest
- Robust
Hergestellt in
Niederlande, Teil von Wegter Grootverbruik B.V.
Wo erhältlich
Skottberg.com
Kosten
- 28cm Pfanne kostet 64,99€
- zum Vergleich
Pfannen mit Teflonbeschichtung ca. 30-55€
Fragen und Anregungen
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